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107年12月10日大埔坪林竹炭出窯了

四年生孟宗竹，位於卓武山海拔1450公尺原始林中，在800度的高溫中精煉而成竹炭黑鑽石。20幾天經歷了
【選竹】
採用自家四年生成熟的孟宗竹成竹，選竹時須先敲打竹子，聲音清脆才可製做成竹炭，坪林窯所採收的孟宗竹，位於卓武山海拔1450公尺，相當原始的林中環境，才能製作出品質良好的竹炭。
【裁切】
因為竹炭窯最適合高溫炭化的空間大小，是有一定的黃金比例，為配合其高度及空間限制，所以要先裁切成1米的高度，並且將竹子剖開綑束，除了可以節省空間外，也加大炭化成功的機率。
【捆束】
將竹片以堆疊方式一層層捆成束狀，過程中必須綑的扎實，竹片綁的越緊實，炭化過程中綑束產生的熱能會越高，增加炭化成功的良率。另外無汙染、無化學成分的棉繩是捆束的重要的幫手。
【氣乾】
置於戶外通風的地方氣乾10天。
【煙燻】
放進竹炭窯中煙燻加熱72小時，加速竹片脫水，後冷卻4天後再取出竹片。
【材燒】
放入窯中材燒30小時，整個炭燒過程很是辛苦，不論晝夜必須每二小時觀察窯中的溫度，以防止氣孔進入太多空氣，導致整窯起火燃燒成為灰燼。